2012年12月25日

楽しみながら学ぶワイン教室・メリークリスマス@たけや 2012.12.20

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普通にワイン教室をするはずが、差し入れがいっぱいで、賑やかなパーティに。

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いかりのサンドイッチ

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GOKOKUのチーズケーキとブリュレ・パーム

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北海道じゃがポックル、ロイズの生チョコレート

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サニーサイドのシュトーレン、その他ラスク・・・

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現地買い付けワインのお店「たけや」http://takeya.ocnk.net/
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2012年12月05日

特別グラステイスティング・セミナー@大阪国際会議場 2012.11.27

11月27日「リーデルグラスセミナー」にリーガロイヤルホテル横の国際会議場まで行ってきました。

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リーデル社は、世界で初めてぶどう品種ごとに違った形のワイングラスを造ったメーカーです。

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オーストリアよりリーデル家10代目当主ゲオルグ・J・リーデルさんがお越しになりました。

実際にグラスとワインを使用しながら形状の違いによる機能を伺いました。

まずミネラルウォーターのテイスティングをしました。

ボトルのままで、一口目、二口目、三口目、それぞれ違う味わいです。

さらに、グラスに移すと形によって舌の上での流れ方が違い、これまた違う味になりました。

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ワインもピノ・ノワール、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンをプラカップと3種類のグラスで飲み比べました。

グラスによって舌の上をワインがどのように流れるかまで設計されているのです。

さらにホワイトチョコとダークチョコと3種のワインと3種のグラスの組み合わせによっても全然違ったものとなり、とても興味深いものでした。

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現地買い付けワインのお店「たけや」http://takeya.ocnk.net/
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